Aug 02, 2020
Kręgliccy zaczynali w 1989 roku od jednej z pierwszych azjatyckich restauracji w Warszawie, dziś mają pięć lokali, trzy miejsca cateringowe i targ, ale wciąż prezentują Polakom różne kuchnie świata. Rozmawiamy o tym, jak wyglądała gastronomia w latach 90., co się zmieniło w oczekiwaniach kulinarnych...
Jedzenie towarzyszy nam na każdym kroku w różnej postaci, a oczekiwania wobec współczesnej gastronomii ciągle rosną. Smak, dostępność i atmosfera, lecz takż odpowiedź na współczesne wyzwania, takie jak weganizm, alergie pokarmowe, less waste i odpowiedzialność za planetę, stoją za sukcesem różnych pomysłów na to, by karmić innych. Rozmawiamy z osobami, które związały swoje życie z jedzeniem.